6月食育~何でもおいしく食べよう!~
こんにちは!
管理栄養士の佐多賀です。
6月の23日に第3回となる食育イベントを開催させていただきました。
今回は親子クッキングで野菜たっぷりキーマカレー作り!
子供たち主体で具材の人参、なす、ピーマン、しいたけ、玉ねぎをみじん切りしました。
包丁を使うので皆真剣です!
最初は危なっかしかった子も最後はきちんと包丁を使って細かく切る事が出来ました☆
皆で交代で炒めて、可愛く盛り付けます!
野菜たっぷりキーマカレーの完成です☆
また、事前に用意したイエローとグリーンカラーのスムージーも小松菜やパプリカなどの野菜が入っていたのですが、お子様が美味しいと言って進んで飲んで頂けました。
参加された方からは、「苦手な野菜が入っているのに全部食べてくれた!」という嬉しい言葉をいただきました。
そして今回は「何でもおいしく食べよう」というテーマでお話させていただきました。
今回のキーマカレーの中にはお子様が苦手とされる野菜も多く入っていた事から、その栄養素や効能などについて中心にお話ししました。
人参やピーマンは病気予防をしてくれたり、なすには細胞の老化防止効果があったりなど野菜達には良い所が沢山あります。それらを好き嫌いなく、バランスよく食べる事は、体を健康に保つためにとても重要です!
今回は栄養素だけでなく保存方法やその食材に相性の良い調理法などもお伝えし、親御さん方からもなるほどという声も多くいただきました。
お見送りの際に、「全部食べれたよ!」「美味しかった!」などの声を伺い、少しでも苦手克服の力になれたかなと感じ、嬉しくなりました。
今後も皆さんが楽しめる食育を続けていきますので、次回も楽しみにしていて下さい!!